四川理工学院后勤召开食堂安全工作专题会议

为进一步加强后勤总公司食堂安全工作，规范管理，提高管理人员的服务意识和服务水平，5月11日下午，四川理工学院后勤服务总公司在营盘校区会议室召开食堂安全工作专题会，公司总经理朱其鳌、副总经理黄鉴、饮食中心负责人、食品安全员及厨师长参加了会议，会议由饮食中心副主任邹英主持。

会上，饮食中心主任铁烈平要求饮食工作强化内部管理，严格按照规章制度及员工手册规范操作，严把进货验收关，严防安全事故的发生；副总经理黄鉴在会上进一步指出，要狠抓各项安全工作的落实，加强安全工作的指导、监督、抽查力度，对安全隐患要有预见性，敏锐性，确保学校饮食的安全。

公司总经理朱其鳌要求饮食工作人员要增强责任感和使命感，认真履职，确保责任到位；认清当前的办餐形势，加强安全知识的学习，特别是加强新进员工的培训工作，努力控制成本，提高安全管理工作的能力，切实做好学校食堂食品安全工作。

会议还通报了总公司“第三届饮食服务中心烹任比赛方案”，并就2011年创建标准化食堂工作进行了总结。

四川理工学院后勤服务总公司  邹英