电子科技大学清水河校区教职工餐厅正式开业

9月9日，电子科技大学教职工期盼已久的教职工食堂开始试营业，当天主楼1000余名师生员工前来新餐厅体验。“这里用餐方便多啦，饭菜也很可口卫生。”正在用餐的自动化学院何老师边吃边对记者说，“原来到学生食堂来回要将近1个小时。如果到顺江小区吃，又担心卫生问题，吃得提心吊胆的，今后就不到外边午餐了。”

在今年四月份的两代会上，《学校工作报告》明确提出要为教职工办四件实事，其中一件就是在清水河校区体育馆区域建设教职工食堂。据介绍，后勤集团和体育场馆管理中心接到这一任务后，就开始选址、进行餐厅内堂设计装修，并着手设备、餐具等招标和安装。经过一个暑假的紧张筹备，位于体育场D区下面的教职工餐厅在教师节前一天试营业。后勤集团唐国良书记说，“群众路线就是要一切从师生的需要出发。我们赶在教师节之前开业就是献给教师的一份礼物。”

“以前是我们做什么老师吃什么，现在我们转变服务理念，老师想吃什么我们就做什么。”清水河饮食服务中心主任赵守利说。

9月10日是教师节，餐厅免费为前来用餐的教职工提供了自制的、没有添加任何防腐剂的云腿月饼，还在醒目处写着“老师，节日快乐”，让人倍感温馨。

中午十二点是用餐高峰期，但是餐厅里井然有序，校领导和大家一起排队打饭菜用餐。

为了让教职工吃得健康、放心、满意，餐厅在各个环节、各种细微处入手，确保食品卫生安全。走进餐厅后台，洗碗间150度高温热风循环消毒柜里餐具整洁、有序，肉食加工间冰柜里的各种成品半成品分门别类、井井有条，掌勺的厨师们各司其职、不慌不忙。进入售卖间时，必须在预进间洗手、消毒。“水龙头开关在地上，只能用脚去踩。”赵守利介绍到，这也是为了保证饮食安全。在凉菜间配备了空调，确保各种凉菜新鲜不变味。

目前，餐厅周一到周五中午提供用餐服务，主要以川菜为主，设置了小炒区、面食区、热菜自选区、凉菜自选区等。为了打造精品菜，清水河饮食服务中心抽调了清水河校区各食堂经验丰富的员工来教职工餐厅。

厨师长李杰说，每天的菜品都是不一样的，这两天准备的是凉拌白肉、红烧排骨、卤牛肉、卤鸡腿等等，大家尽心尽力做好每一顿饭菜，让教职工满意。

集团总经理祖庆军表示，餐厅现处于试营业阶段，欢迎广大教职工通过意见箱、电话、电子邮件等多种途径提出宝贵的意见和建议，以便更好地满足教职工的就餐需求。

电子科技大学后勤集团