成都中医药大学学生食堂工作接受食药部门检查指导

12月9日上午，省市区三级食药检查组一行莅临成都中医药大学温江校区杏缘食府，检查指导餐饮服务食品安全监督量化分级管理（A级食堂）实施工作。

检查组一行首先对杏缘食府的主副食库房、粗加工间、精加工间、半成品加工间、米饭生产线、肉类加工生产线、热厨操作间、售卖间、留样间、餐具消洗间、餐厨废弃物处置、蔬菜农残检测情况、学生就餐大厅、食品安全视频监控系统、关键控制点位等一一进行了现场检查；然后对食堂资料的查验、抽样检查、制度落实情况、量化分级管理情况等进行认真、全面的检查。检查过程中，对杏缘食府的蔬菜农残检测室和食品安全监控及明厨亮灶工作的准备情况进行重点检查。

通过检查，专家组结论是：杏缘食府符合四川省餐饮服务食品安全监督动态等级评定A级食堂标准。

成都中医药大学温江校区杏缘食府是四川省高校示范性标准化学生食堂，获得ISO9001 &ISO22000管理体系国际标准双认证。

                 成都中医药大学后勤饮食服务中心