四川理工学院后勤举办开学前食品安全知识培训

2017年春季开学前，为进一步增强饮食中心员工食品安全意识，提升从业人员食品安全知识水平，预防食品安全事件发生，全面落实四川省食品药品监督管理局 四川省教育厅《关于开展2017年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》等文件精神。2月21日—3月1日，四川理工学院后勤饮食服务中心分别在汇东、营盘、黄岭校区组织举办了食品安全知识培训，培训由各食府经理主讲，中心全体员工260多人参加了培训。

本次培训主要包括传达省教育厅和省药监局相关文件和会议内容，饮食中心规章制度、食品安全的过程控制、食品安全事故应急预案讲解、食品安全网格化管理要求、职业道德及服务理念的强化、H7N9传染病的宣传预防等方面知识。食府经理着重强调了岗位职责、食品安全和规范操作的重要性，怎样预防食物中毒；根据春夏季多发流行性传染病，禽流感等，特别对H7N9疫情进行了针对性宣传介绍并对预防措施进行普及。随后对员工进行了现场笔试，以巩固所学的食品安全知识。

通过此次培训，进一步提高后勤餐饮工作者的食品安全意识，提升了服务技能，确保全校师生的饮食健康与安全具有积极的促进作用，收到了预期的效果。

四川理工学院   杨清惠 、张苓