四川轻化工大学后勤管理处（后勤服务总公司）接受自贡市市场监督管理局2019年春季学校食堂食品安全专项督查

2019年2月27日上午，自贡市市场监督管理局副局长陈红、学苑街食药所所长周晓芳一行15人对四川轻化工大学后勤管理处（后勤服务总公司）饮食服务中心汇南食府开学春季学校食堂食品安全专项督查。后勤管理处（后勤服务总公司）处长（总经理）封雪松、饮食服务中心副主任邹英以及食堂相关工作人员接待了此次检查。

检查组一行实地查看了学校食堂的环境卫生、食堂信息公示情况、明厨亮灶建设、操作间设施设备运行、专间管理、留样情况、蔬菜农残检测、物资原料的索证索票、健康管理、晨检记录以及查阅了相关的食品安全管理资料。详细询问了开学的准备情况，学生就餐人数等， 检查组对食堂整体环境及档案资料管理表示肯定。检查过程中，自贡市市场监管局副局长陈红还和封雪松处长、食堂管理人员进行了交流，特别强调，食堂食品安全关系到全校师生员工的健康问题，食品安全工作常抓不懈，严把检测关，尤其春季气温回暖，要特别注意饭菜烧熟煮透，防止食品安全事故发生，确保食品安全零事故。

最后，检查组一行充分肯定了学校食堂的食品安全工作，饮食服务中心也表示永远绷紧食品安全这根弦，同时还需不断提高餐饮质量和管理水平，确保学校食堂的食品安全。

饮食服务中心：邹春秀  审核：范明才

2019年2月28日