守护学校食品安全 内江教育再出新招
【学校食堂食品安全】 2019-04-30 作者：佚名 来源：
近日，内江市教育局对市直属学校和经开区社事局辖区内学校（含民办学校）70余名食品安全管理员进行了全覆盖食品安全知识考试及现场测试。
此次考试主要围绕《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关法规，重点对学校食堂食品安全规范管理、餐饮环节风险防控、食品安全管理员职责等内容进行闭卷笔试。通过在学校食堂内设置“问题”进行现场测试，参加测试的人员现场查找问题，写出问题存在的风险点及如何规范，达到“以考促学”的目的。
（内江市教育局后产办）