高桥中学全力打造良心食堂

   2016-06-12    作者:佚名    来源:

学生食堂建设是教育民生工程的重要内容。近年来,南江县高桥中学结合学校实际,本着以“均衡膳食营养,提高生活水平”为原则,对学生食堂进行全面改造,全力打造良心食堂、放心食堂。

一是加强领导,明确责任。学校成立了以校长为首,工会主席为具体责任人的学生食堂工作领导小组,统筹安排。从出入库、加工、剩饭菜销毁、食品留样、消毒、工人培训等环节,层层落实责任。二是增加设施设备,改善生活、加工环境。本学期学校购买了32张学生餐桌,节能一体灶等设备。让学生就餐更加舒适,饭菜口感更佳。三是“提质减价”,科学制定菜单。增加学生肉类食用标准,选择更多的时令蔬菜,在原来的就餐费用上进行适度降低,做到成本经营。根据学生爱好、营养搭配要求,制定菜单,适时更新菜品,做到一周五天内不重样。提升了饭菜质量,增加了学生和家长的认可度。四是高标准做好营养早餐。除政府采购学生奶之外,学校还增加了鸡蛋。包子、馒头、花卷不限量,以学生吃饱为原则。保证4元钱都花在了学生上,吃到了学生肚子里。五是明厨亮灶、强化安全。按照上级要求,学校积极开展学生食堂明厨亮灶工程。大宗食品定点采购,蔬菜、干杂等每周分派教师询价采购,增加食堂运行的透明度。食堂每天做到,出入库有记录、留样有记录、销毁有记录、消毒有记录、设备检查维护有记录、陪餐有记录。

(刘其昌)