6月16日至25日，全省教育系统开展了以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题的食品安全宣传周活动。各地各校认真组织，广泛宣传，营造浓厚氛围。

一是强化组织领导，细致周密部署。教育厅贯彻落实中央和省上食品安全工作部署，印发《关于开展2021年全省教育系统食品安全宣传周活动的通知》，全面安排2021年全省教育系统食品安全宣传周活动。配合省食安办举办2021年四川省暨成都市食品安全宣传周启动仪式，助推全社会食品安全工作。各地各校高度重视，在属地食品安全办的组织协调下，强化工作领导，制定工作方案，加强人员和经费保障，开展了形式多样的科普宣传。乐山、阿坝、广元、德阳等市（州）教育局印发专项工作通知，安排部署宣传周活动，明确活动主题和宣传重点，细化活动措施和方法，强化活动组织领导。

二是开展主题教育，提升科学素养。各地各校深入开展2021年“师生健康 中国健康”主题健康教育活动。通过校园公开课、科普书籍发放、知识宣讲、主题班会、参观食品安全科普教育基地等寓教于学、寓教于乐的校园食品安全健康教育活动，普及食品安全和营养健康知识，提高食品安全科学素养。西南财经大学联合成都市温江区市场监督管理局在学生食堂开展“师生健康 中国健康”校园食品安全健康教育活动，设立食品安全知识展区和有奖答题环节，普及食品安全知识。各地各校组织开展“厉行节约制止餐饮浪费”“光盘行动”等主题宣传教育活动，积极引导广大师生文明就餐，杜绝浪费，弘扬勤俭节约的传统美德，营造了良好育人氛围。广元市教育局印发《2021年厉行节约制止餐饮浪费工作方案》，在全市教育系统持续推进厉行节约制止餐饮浪费工作。

三是丰富宣传手段，强化社会共治。各地各校广泛组织开展“食品安全进学校”“学校食堂开放日”“小手拉大手”、主题征文和知识竞赛等活动，丰富宣传手段。邀请师生、家长、社会人士等到学校食堂实地参观，通过座谈、留言簿、举报箱等方式广泛收集意见建议，引导广大师生家长积极参与食品安全治理，推动学校食品安全社会共治。攀枝花市教体局组织面向食品安全管理及从业人员的食品安全知识竞赛和面向学生的校园食品安全征文活动，活动横贯食品安全宣传周期间，并将一直持续到11月份。西南科技大学组织开展第三届“食堂开放日”活动，邀请学校教师、家长及学生代表实地参观科大苑及幼儿园餐厅，让师生近距离了解食堂管理和运行状况，并通过在各食堂设立的留言薄、利用“西科微小厨公众号”等多种方式，及时收集师生意见和建议，增强监督意识，积极营造浓厚的食品安全校园共治氛围。

四是开展集中宣传，营造浓厚氛围。各地各校明确食品安全宣传周时间节点，充分利用校园网、校园广播、宣传橱窗、电子屏、信息公布栏、黑板报以及微信公众号、QQ 群等宣传阵地和平台，通过发放宣传资料、悬挂宣传横幅、开展问卷调查等形式，全方位、多层面、集中宣传学校食品安全管理法律法规、制度措施、安全常识以及营养健康知识，营造了浓厚的食品安全工作氛围。广安市共计发放食品安全相关知识手册2.1万余册，制作食品安全宣传周横幅260余条，制作食品安全宣传栏310余张，发放小贴士等宣传品4500余件（册），给家长发送手机信息、QQ群消息等30余万条。成都航空职业技术学院在全校开展食品安全问卷调查，共计发放问卷4000余份，回收有效问卷3200余份，从食堂食品安全、菜品质量、食堂环境及餐饮服务等多方面收集意见，并将汇总后的数据反馈至各食堂，进行针对性地改善和提升。

五是开展专题培训，提升能力水平。6月24日至25日，教育厅组织开展2021年食品安全及营养改善计划专题培训，宣传贯彻食品安全与营养健康法律法规，各市（州）教育行政部门分管食品安全负责人和食品安全管理科室负责人，涉及农村义务教育学生营养改善计划的市（州）教育行政部门分管负责人和部门负责人，各高校后勤部门分管食品安全负责人，各省属中等职业学校分管食品安全负责人等300余人参加培训，全面提升各地各校食品安全管理人员业务能力和水平。各地各校精心组织，安排资金和人员，加强对辖区内学校校长（特别是新任校长）、分管校长、食品安全管理员、食堂负责人的食品安全知识和技能培训，切实提高了队伍素质和能力水平。广汉市广泛开展学校食品安全与营养健康应知应会知识线上专项测试，有效推进中小学健康促进专项行动，提高学校食品安全管理及从业人员队伍素质。四川西南航空职业学院开展食品安全专题讲座暨食堂从业人员食品安全常规培训，组织观看《食品安全公益视频广告》，从业人员的食品安全意识得到有效提升。

（教育厅基建后产中心 冉光军 供稿）