四川音乐学院示范性标准化食堂复评工作小记

四川音乐学院新老校区食堂分别于2004年9月和2001年9月开始启用。在院领导的关心和指导下，在食堂全体员工共同努力下，食堂在学生就餐环境、厨房设施改建、操作流程设计、炊管队伍建设、规范化服务等方面都有了明显提高和长足的进步。2005年10月分别获得了“卫生量化分级管理A级”单位的荣誉；同年12月被四川省教育厅授予“高校示范性标准化食堂”和“高校标准化食堂”的称号。

根据四川省教育厅有关要求，自2009年开始，对标准化食堂实行动态管理及退出机制，每五年定期复查。学院于2012年4月开始启动了此项工作。

学院领导高度重视复查工作，并大力支持，要求总务处做好此项工作。分管后勤的院领导亲自组织复查工作，多次到现场指导检查，总务处将其列为饮食服务中心2013年全年核心工作，多次请川大、电子科大、川师大的专家现场指导，完善整改细节，帮助修改设计图纸。通过向各兄弟院校学习、参观、交流，我们汲取了宝贵经验，并从严要求自查、自评、自改找差距，最终形成了改造方案。今年暑假学院一次性投入近200万元专项资金对两个食堂进行全面升级改造。由于时间紧、任务重，总务处领导倾力支持，饮食服务中心全体总动员，抓紧暑假的空档时间，冒酷暑、战高温、抓时间、抢进度，保质保量地完成了改造工程，确保了新学期食堂如期正常的开餐。

10月25日，省高校标准化食堂评估专家组第一组一行六人在组长、四川师范大学后勤集团总经理杨晓野带领下对学院新都校区示范性标准化食堂进行了复评验收。11月6日，省高校标准化食堂评估专家组第二组一行六人在组长西南交通大学后勤集团副书记兼副总经理盛鹏带领下对学院校本部标准化食堂进行了复评验收。

整洁舒适的就餐环境、科学合理的操作流程、配置齐全的设施设备、详细完整的各项资料、精神饱满的员工队伍、各级领导的高度重视，给专家组留下了深刻的印象，高度肯定了四川音乐学院后勤的各项扎实有效的准备工作。两个食堂都圆满顺利地通过了验收复查。

在这次迎接“示范性暨标准化食堂”复查工作的准备过程中，我们看到了和其他高校的差距和不足；专家组的宝贵意见也为我们今后的管理指明了新的更高的方向。正如张院长所言：硬件配置相对容易，重要是如何完善和落实软件管理，如何保证制度化管理的常态化、持续性，如何养成良好的操作习惯。我们也将以此为契机，以评促改、以评促建，站在新的起点，全力提升硬件水平、管理水平、服务质量，为全校师生职工提供更坚实、更有品质的后勤服务。

四川音乐学院总务处饮食服务中心