乐山师院饮食服务公司认真做好暑期饮食保障工作

为做好暑期师生饮食保障工作，按照学院和后勤工作布置以及留校学生情况，乐山师范学院饮食服务公司决定暑假期间百果苑食堂正常开饭，坚持日常供餐时间和服务标准，让留校师生吃得舒心、吃得满意。

为确保假期留校师生能正常进餐，早在放假之前，公司便专门召开会议对拟开伙、停伙食堂做了具体安排，并贴出通知。同时，要求各食堂做好假期卫生大扫除、机械餐具等保养和卫生保洁检查工作，百果苑食堂做好开伙前准备工作，确保假期伙食工作安全稳定。

目前，百果苑食堂的暑期饮食保障工作正在有条不紊的进行中。据百果苑食堂主管杨贵成介绍，尽管假期学生就餐的人数比平时少了，但是食堂的人手也少了，所以工作量一点都没有减少。就拿煮饭来说，由于假期米饭生产线的停工，食堂每天都要安排两位师傅专职煮饭，一锅只能煮三、四十斤，最快煮熟一锅也要半个小时，一天要煮六百多斤米饭，也就是说，两位师傅从早上八点开始，一直连续不断的煮到下午售饭时才能保证供应量。其他的人包括炒菜、售卖、收餐盘、洗餐盘的总共也只有十几个人，他们都是身兼数职，相互帮助。而且现在正值炎夏，室外酷热难耐，在食堂工作的师傅们更是被热浪层层包围着，汗水每天都不晓得要湿透几回他们的衣衫。杨主管说，尽管天气炎热，食堂人手也少，但是大家没有丝毫懈怠，而是坚守岗位，克服困难，尽心尽力为留校师生提供热情周到的饮食服务，努力满足师生们的饮食需求，让师生们过个愉快的假期。

乐山师院后勤集团