为扎实推进2022年秋季学校食品安全专项检查和国庆前消防安全检查工作，有效加强学校食品安全和食堂消防安全管理，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，饮食中心于9月27日召开消防安全和食品安全专题会，各食府经理、班长以及引进档口负责人参加，会议由饮食中心副主任邹英主持。

会议首先传达了9月23日四川省2022年秋季学期学校食品安全工作视频会的相关会议精神和要求，将学校食品安全作为“头等大事”来抓，严管严查，守护好广大师生“舌尖上的安全”。一是落实学校食堂主体责任，敢于担当作为，保障学校食堂的服务性、公益性和保障性；二是制度落实、提高从业人员能力和素质，夯实管理基础；三是狠抓食安各环节，从采购、验收、加工、售卖到餐厨回收全流程管理，确保工作落地；四是做好秋季食品安全专项自查工作，严肃开展自查自纠；五是绷紧食品安全的弦，畅通师生沟通、反馈渠道，预防食品安全事故发生。

接着，共同学习了《自贡市消防救援支队关于重点单位开展火灾防控集中行动暨加强消防安全工作的通知》相关内容。学校食堂作为用火、用电、用气重点区域，要进一步加强火灾防控能力，将“防”摆在突出位置，做足“灭”的各项准备。一是树牢“人民至上、生命至上”理念，正确树立防火防灾思想；二是履行使用人、监督人责任与义务，对重点部位、重要区域进行检查，如实做好巡查记录；三是加强消防知识培训，掌握防火、灭火能力，正确使用消防器材，严禁随意挪用、破坏消防器材；四是防患于未然，发现消防隐患及时上报并妥善处理。

最后，邹英对消防安全检查和食品安全检查工作进行了安排布置，她强调，学校食品安全和消防安全关系到师生的生命安全，作为学校饮食工作者务必时刻保持“常态化”安全防范意识，将安全工作铭记于心，落实于行，努力提升食品、消防安全防控能力。

供稿人：刘蕾  审核：封雪松