西南交大饮食中心践行十八大精神

构建节约型食堂

“勤以修身，俭以养德”，勤俭节约是一种习惯，是一种美德，是一种力量，更是党的十八大指出的重要精神。党的十八大报告中明确提出，“坚持艰苦奋斗、勤俭节约”。教育部也在“关于勤俭节约办教育建设节约型校园的通知”中，倡导不留剩饭的“光盘行动”。

西南交大后勤集团饮食服务中心认真学习十八大的精神，在食堂的各项工作中积极践行“勤俭节约”，在全校师生中开展“文明餐厅行动”，以实际行动传播了社会发展的正能量，受到了全校师生和社会各界的积极肯定。

一、大力宣传、倡导节约

1.在食堂内悬挂、张贴倡导节约的标语、提示语，宣传栏，发出“创节约食堂，做节俭表率”的倡议。呼吁广大师生,从我做起,与浪费的陋习告别,同时提倡节俭、卫生、合理饮食。

2.充分调动和发挥学生组织的自律作用，通过大学生伙食管理委员会等学生社团，在大学生中倡导节约粮食，反对浪费，制止不文明的就餐行为。

3.在中心全体员工中，分层次召开会议，组织学习十八大精神。与各食堂、班组签订目标责任书，动员全体员工从我做起、从点滴做起，积极投入到建设节约型食堂的活动中来。

二、实行菜饭分售、米饭按重计价、节约粮食

为了更好的满足师生的差异化个性口味需求，杜绝食物浪费，创建节约型校园，提高我校餐饮服务水平，中心于2010年9月取消了原有“套餐制”（米饭随便添），改为实行菜饭分离的销售方式（米饭以两计价，菜以份计价）。截止到2012年12月，据不完全统计，中心大米用量较实行菜饭分离制前每月平均节约5000斤左右。

三、开设特色自选餐厅、按需购买、实现“光盘”

为了进一步丰富学校餐饮文化，满足学生多层次、多方面饮食需求，中心于2012年9月对犀浦校区四食堂二楼进行装修改造并开设特色自选餐厅。自选餐厅无论是硬件还是服务上，都充分体现了人性化。菜品和主食采用不同颜色和大小的餐具盛装，并根据重量区分不同价格，广大师生可以根据自己的饮食口偏好和食量大小，自己挑选菜品和主食。真正的实现“光盘”，较大程度地减少浪费现象的出现。

西南交大后勤集团